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圆椒炒鱿鱼的做法步骤

1.备好食材：如图，鱿鱼清洗干改花刀，下锅焯水一分钟捞出切成块状备用，圆椒洗净去籽切成条状备用，姜片备好。

2.热锅冷油，下姜片煸炒出香味。

3.下改刀好的鱿鱼块大火翻炒均匀，加入适量胡椒粉，料酒及生抽焖煮两分钟，放锅的一边。

4.下圆椒条翻炒均匀，加入少量盐炒匀。

5.把鱿鱼混合炒匀，加入少许热水大火翻炒均匀。

6.即将出锅装盘。

7.成品图。

8.成品图。

小窍门&温馨提示

鱿鱼改刀后加料酒焯水，再切成块！